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Immer
mehr Familien haben Freude daran, das selbst gepflückte Obst
für den späteren Verzehr und Genuss zu verwerten. Fast
alle Obstarten können gedörrt, sterilisiert, heiss eingefüllt
oder tiefgefroren werden. Auch die Eigenherstellung von Konfitüre,
Gelee, Sirup, Frucht oder Beerensäften erfreuen sich immer
grösserer Beliebtheit.
Für die beliebtesten Beeren haben wir Ihnen wichtige Pflegetipps
zusammengestellt:
| Himbeeren |
| Eigenschaften: |
Das gute Aroma und die vielseitige Verwendbarkeit macht die
Himbeere sehr beliebt. Die relativ weichen Früchte erlauben
keine weiten Transporte, darum kommt der Selbstversorgung eine
grosse Bedeutung zu. |
| Pflanzung: |
Guter Boden ist die Voraussetzung für eine erfolgreiche
Himbeerkultur.
Vor allem bei ungünstigen Bodenverhältnissen empfiehlt
sich eine Dammkultur Bei der Dammkultur wird ein Erdwall aus
Gartenerde und verrottetem Kompost von 30 cm Höhe errichtet
und die Jungpflanzen werden auf den Wall gepflanzt. Verdichteter
oder staunasser Boden sollte für Himbeeren vermieden
werden.
Pflanzabstand in der Reihe 40 - 50 cm. Reihenabstand 180-200
cm. Nie Himbeeren pflanzen, wo bereit Himbeeren gestanden
haben.
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| Pflege: |
Zur Abdeckung sollte nur gut verrotteter Kompost verwendet werden.
Sommersorten tragen an den einjährigen Ruten, die abgetragenen
Ruten werden nach der Ernte entfernt.
Herbstsorten tragen an den diesjährigen Ruten, welche im
Herbst weggeschnitten werden.
Jährlich den Damm mit gut verrottetem Kompost aufbessern
und ab dem zweiten Jahr im März 60 g Beerenobstdünger
pro Quadratmeter verabreichen. |
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| Erdbeeren |
| Eigenschaften: |
Erdbeeren bringen von allen Beerenarten die ersten reifen
Früchte in den Garten. Als Pflanzen brauchen sie wenig
Platz und sollten auch im kleinsten Garten nicht fehlen. |
| Pflanzung:: |
Frisch
Erdbeersetzlinge werden im Spätsommer gepflanzt. Bei
Pflanzung im August/September erhalten sie im kommenden Jahr
schon gute Erträge. Ein weiterer guter Pflanztermin ist
auch der Frühling, dann verkaufen wir eingetopfte Setzling
vom Vorjahr.
Düngung: Vor dem Setzen oder spätestens 14 Tage
danach 30g/ m2 Beerendünger ausstreuen und leicht einarbeiten.
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| Pflanzabstand
und Pflanztiefe |
Von Reihe zu Reihe lassen wir 60-90 cm Abstand. In der Reihe
je nach Wuchs der Sorte 25-25 cm Abstand einhalten.
Die Pflanze muss genauso tief eingesetzt werden, wie sie
im Topf stand. Zu tiefes Pflanzen lässt die Pflanze
verfaulen, zu hohes vertrocknen.
Trockene Erdballen vor dem Setzen gut anfeuchten.
Erdbeeren werden normalerweise in dreijähriger Kultur
gezogen. Danach auf einem neuen Beet neue Erdbeeren setzen.
Frühestens nach 4-5 Jahren darf wieder auf dem gleichen
Beet gepflanzt werden.
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| Pflege: |
Im Frühling alte, trockene Blätter entfernen und
30g/M2 Dünger streuen und oberflächlich einhacken.
Vorbeugend gegen Pilzbefall und Milben spritzen.
Unter die reifenden Beeren Stroh oder Holzwolle legen.
Im Unterland werden oft nach der Ernte alle alten Blätter
entfernt und nochmals gedüngt. Der Neuaustrieb geht dann
gesund in den Winter.
Pflanzenschutz: Bei auftretender Botritis (Beerenfäule)
mit Fungizid spritzen. Krause Blätter zeigen Milben an;
dann mit einem entsprechenden Mittel spritzen. |
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| Heidelbeeren
/ Preiselbeeren |
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Eigenschaften: |
Heidelbeeren
und Preiselbeeren sind Moorbeetpflanzen und verlangen darum
einen sauren Boden. Die Kulturheidelbeeren werden bis zu 200
cm hoch sind weissfleischig, im Gegensatz zu den einheimischen
Heidelbeeren, die eine Grösse von 30 - 50 cm erreichen
und deren Saft blaufärbt.
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| Pflanzung: |
Heidelbeersträucher im Topf können das ganze Jahr
gepflanzt werden. Sie bevorzugen sonnige bis halbschattige,
windgeschützte Lagen und benötigen einen sauren Boden.
Diese Bedingungen können durch ein Moorbeet geschaffen
werden.
Die Pflanzabstände bei den Kulturheidelbeeren betragen
110x110 cm, bei den Zwerg- und Waldheidelbeeren, sowie den Preiselbeeren
25x25 cm. |
| Pflege: |
Jährliches Auslichten, Entfernen von überaltertem
Holz, dazu eine jährliche Düngergabe von 60 g Rhododendrondünger
pro Quadratmeter |
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| Reben |
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Eigenschaften: |
Reben sind Kletterpflanzen und bevorzugen sonnige Lagen.
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| Pflanzung: |
Reben mit Topfballen können das ganze Jahr gepflanzt werden.
Die Veredlungsstelle sollte 3 cm über dem Boden zu stehen
kommen. Den Haupttrieb im Frühjahr auf ca. 25cm oder 3-4
Augen einkürzen. |
| Pflege: |
Hausgartenreben benötigen normalerweise keine, Edelreben
einen periodischen Pflanzenschutz. Die Reben tragen die Früchte
an den Austrieben, die aus dem einjährigen Holz wachsen.
Die häufigste Erziehungsform im Hausgarten ist der Cordon,
bei dem jeweils im Frühjahr die einjährigen Triebe
zu Zapfen mit zwei Augen zurückgschnitten werden. |
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| Kiwi |
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Eigenschaften: |
Beide Kiwiarten sind Schlingpflanzen.Actinidia deliciosa ist
die bekanntste Art mit grossem, dekorativem Blatt und sehr
schönen, weissen Blüten. Sie ist zweihäusig.
Bei den zweihäusigen Sorten genügt eine männliche
Pflanze für die Befruchtung von mehreren weiblichen.
Auch hier gibt es eine neue Sorte namens Jenny die selbstfruchtbar
ist.Die Fürchte sind walzenförmig, braun und behaart,
das Fruchtfleisch hellgrün, erfrischend und angenehm
säuerlich.Actinidia arguta, die Stachelbeerkiwi, hat
kleinere Früchte ohne Behaarung. Stachelbeerkiwi gibt
es mit der Sorte Issai auch als selbstfruchtbare Form.
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| Pflanzung: |
wird mit Vorteil von April bis Oktober. Pflanzdistanz 2-4 m.
Pflanzung in guten, humosen Boden. Bevorzugt wird Weinbauklima.
Kiwis möglichst nur an südexponierte Hauswände
und Pergolen setzen. |
| Pflege: |
Bei Spätfrösten gut zudecken, Knospen erfrieren leicht.Düngung
im Frühjahr 30-40g Beerendünger pro Pflanze.Schnitt
wie Weinreben: Alle Seitentriebe im Februar/März auf 2-3
Knospen. Pflanzenschutz ist wenig nötig. Milbenbefall mit
entsprechenden Mitteln bekämpfen. Zu hoher Kalkgehalt des
Boden kann zu Chlorose führen, dann ein Eisenmittel giessen. |
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| Rhabarber |
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Eigenschaften: |
Rhabarber gehört zu den ausdauernden Gemüsearten,
bringt im zeitigen Frühjahr den ersten Ertrag und ist
infolge der grossen Verwendungsmöglichkeiten im Haushalt
sehr geschätzt.
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| Pflanzung: |
Topfpflanzen können das ganze Jahr in tiefgründigen
Boden, der tief bearbeitet ist, gepflanzt werden. Beim Pflanzen
ist darauf zu achten, dass die Knospe 5 cm mit Erde überdeckt
ist. Pflanzabstand 150x150 cm. |
| Pflege: |
Im ersten Jahr keine Stängel ernten, Samenstände abschneiden.
Wöchentlich nicht mehr als 2-3 Stängel pro Pflanze
ernten. Im März pro Pflanze 129 g Volldünger verabreichen.
Ab 20. Juni keine Stängel mehr ernten. Im Herbst mit Kompost
oder strohhaltigem Mist abdecken. |
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